Блины

Автор: kulinar as

Дата: 2010-02-28

Молоко - 200 мл, Яйцо - 1 шт., Мука - 2-3 ст. ложки,Творог - 100 г,
Вишневое варенье - 1 ст. ложка (без косточек)
Яблоко - 1 шт., Соль, сахар - по щепотке
Количество порций - 2
Время приготовления - 20 мин

Способ приготовления:

Разбиваем яйцо и взбалтываем его со щепоткой соли и сахара. Затем вливаем в миску молоко и аккуратно перемешиваем. Добавляем просеянную муку и тщательно перемешиваем тесто до консистенции жидкой сметаны. Печем блины. Для этого разливной ложкой выливаем тесто на сковородку и, покачивая ею, помогаем тесту разлиться по всей поверхности. Жарим блинчик с одной стороны примерно 1 -2 мин — до тех пор, пока на его поверхности не появятся небольшие дырочки. Затем переворачиваем блин на другую сторону и жарим до готовности — еще около 1-2 мин. Готовим начинку для блинчиков. В блендере смешиваем творог, немного молока и варенья (без ягодок). Этой массой смазываем одну сторону блинчика и скручиваем его «трубочкой». Нарезаем начиненные блинчики небольшими колечками (толщиной не более 1 -1,5 см). В серединку каждого колечка укладываем вишенку из варенья. Выкладываем блинные колечки в форме виноградной грозди. Из тонкой яблочной кожуры формируем «виноградный лист» и выкладываем его над «виноградной гроздью». Очищенное яблоко разрезаем на четвертинки, удаляем сердцевину и укладываем на тарелку. Поливаем «виноградную гроздь» вареньем или сметаной — и кормим маленького гурмана.

Просмотров: 386

Комментарии к этому рецепту:

Добавить Ваш комментарий: