Продукты:
300 г телятины,
1 яйцо, 2 ст. ложки сухарей,
2 ст. ложки тертого сыра (5 г),
25 г сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла,
соль и перец - по вкусу.
Способ приготовления:
1.Мясо слегка отбить.
2.Яйцо взбить, смешать с 1 ст. ложкой растительного масла,
посолить, поперчить.
3.Смоченную в этой смеси отбивную обкатать в тертом сыре,
смешанном с панировочными сухарями, и слегка придавить.
4.Поджарить отбивную в смеси из равных частей
растительного и сливочного масел.
