500 г баранины,
2 луковицы,
2 моркови,
4 картофелины,
75 г растительного масла,
2 помидора,
2 сладких перца,
100 г тыквы,
соль, перец и зелень - по вкусу
Способ приготовления:
1.Баранину нарезать кусками 40-50 г и обжарить на растительном масле до образования румяной корочки.
2.Добавить нарезанный соломкой репчатый лук и морковь и жарить все вместе 5-7 мин.
3.Добавить помидоры и томатную пасту.
4.Залить смесь холодной водой, довести до кипения и варить на медленном огне 30 мин.
5.Положить нарезанный крупными кусками картофель, нашинкованный болгарский перец, специи, нарезанную кубиками тыкву и варить еще 20 мин.
6.Готовый суп посыпать зеленью, отварную баранину можно подавать отдельно.
