1/2 стакана горошка, консервированного в собственном соку, 300 г бекона копченого, 2 луковицы,
1морковь,
2 небольших клубня картофеля, специи - по вкусу.
1. Обжарить в глубокой кастрюле с толстым дном (или в высокой сковороде) сначала мелко нарезанный лук, затем добавить к нему ветчину и, наконец, морковь.
2. Потушив несколько минут, опустить приготовленную смесь в кастрюлю с кипящей водой (1,5л).
3. Добавить консервированный горошек вместе с его соком, специи, посолить по вкусу и прокипятить еще 5 мин.
Перед подачей на стол заправить суп мелко порезанной свежей зеленью.
На заметку: в такой суп можно добавить кубик овощного бульона, это придаст ему более насыщенный вкус и дополнительный аромат.
