1 небольшая курица,
300 г говядины,
100 г замороженной овощной
смеси (горошек, морковь, перец,
кукуруза),
соль и перец - по вкусу.
1.Говядину пропустить через мясорубку с частой решеткой, посолить, поперчить, добавить 2 ст. ложки холодной воды. Хорошо перемешать.
2.Замороженную овощную смесь соединить с фаршем, перемешать.
3.Мясо курицы аккуратно отделить от костей, по возможности сохраняя кожицу, слегка отбить, придать
форму прямоугольника, посолить, поперчить.
4.На куриное мясо выложить фарш с овощной смесью, аккуратно свернуть рулет.
5.Фольгу смазать растительным маслом, присыпать специями, выложить на нее куриный рулет и плотно его обернуть фольгой.
6.Запекать в духовке при температуре 180 °С в течение 45-50 мин.
Остудить, чтобы рулет держал форму, и подавать холодным.
