Способ приготовления:
Грибы перебрать, вымыть, очистить и крупно нарезать. В кастрюле вскипятить воду с добавлением соли, опустить туда подготовленные грузди и отварить до готовности, в конце добавив лавровый лист. Помидоры вымыть и нарезать небольшими дольками или кубиками. Лук и морковь вымыть, очистить. Лук нарезать полукольцами ,а морковь натереть на крупной терке. Овощи соединить, перемешать, заправить солью, добавить перец и растительное масло. Овощную смесь поставить на слабый огонь и тушить около 30 мин., затем добавить грибы, вымытую и мелко нарезанную зелень укропа, влить уксус. После этого прогревать салат еще 10 мин., а затем разложить его по подготовленным банкам и закрыть пергаментом или полиэтиленовой крышкой. Банки остудить и убрать на хранение в холодильник.
