6 картофелин среднего размера, 3 помидора, 2 луковицы,
3 зубчика чеснока, 400 г филе говядины, 0,5 стакана сметаны (10%),
0,5 ст. л. растительного масла, 1,5 ст. л. сливочного масла, соль,
черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления:
Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками, 2 зубчика чеснока измельчить. Говядину нарезать небольшими кусочками, положить на сковороду с растительным маслом, обжарить. Через 10 мин. в сковороду добавить лук, морковь и чеснок и жарить до готовности. Картофель вымыть, очистить и нарезать ломтиками толщиной не более 0,3 см. Положить картофель в кипящую подсоленную воду, размешать, чтобы дольки не слиплись, проварить 5 мин., кипяток слить. Для соуса помидоры вымыть, дать им обсохнуть, а затем (можно вместе с кожицей) измельчить в блендере вместе с зубчиком чеснока. Добавить сметану, посолить, поперчить и перемешать. В форму для запекания налить немного соуса, посыпать рубленым укропом и выложить дно половиной порции картофеля. Оставшийся соус разделить на 2 части и одной частью полить картофель. Поверх картофеля с соусом распределить обжаренное мясо с овощами, а затем полить оставшимся соусом. Сверху выложить вторую порцию картофеля, полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке 25-30 мин. при температуре 200°.
Просмотров: 480
Комментарии к этому рецепту:
Комментарии добавил(а): тина Дата: 2010-03-27
ia dumaiu chto eto bluda budet ochen vkusnaia, obezatelna prigotovliu i vam napishu ob etom
