1/2 л молока,
3 чайные ложки сахара,
щепотка ванильного сахара,
ст. ложка крахмала.
Способ приготовления:
1.Приготовить молочный кисель: вскипятить 1,5 стакана молока, добавить сахар, ванильный сахар, перемешать. В половине стакана молока развести крахмал, перемешать. Добавить полученную смесь в горячее молоко и варить на медленном огне до загустения.
2.Приготовить клюквенный кисель: клюкву протереть через сито, отжимки залить водой и прокипятить. Отвар процедить. Добавить сахар, дать закипеть и влить сок от протертой клюквы. Крахмал развести 1/4 стакана холодной воды, перемешать. Влить разведенный крахмал в клюквенный отвар, и варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.
3. При подаче к столу в высокие бокалы вылить сначала молочный кисель, а затем аккуратно добавить к нему клюквенный. Посыпать сахарной пудрой.
1 стакан клюквы,
1,5 л воды,
2/3 стакана сахарного песка,
1 ст. ложка крахмала.
